八一军烹校，是四川省劳动和社会保障厅批准建立的烹饪专科学校，同时批准建立了“国家职业技能鉴定所”是西南地区乃至全国大的川菜培训基地，是培养国家中高级川菜烹调师和烹饪管理人...