我院中餐专业以培养餐饮总监餐饮部经理厨师长行政主厨高级烹饪人才为目标具备厨房管理餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才，具备独立开店能力的人才主要课程系统学习湘菜，川粤菜，进行辅助学习，掌握大型艺术整雕大型烧腊各式拼盘凉菜流行火锅湘粤卤水果浆画的制作，增值开设；郑州新东方烹饪学校开设有三年两年一年的厨师长期专业，也有六个月三个月一个月的短期厨师培训班，还有一对一教学的私人订制专业你如果想学厨师，无论是选择长期专业学习，还是参加短期专业培训，都要根据自身的实际情况与学习目的而定如果你是初高中生，又想毕业后有一份好工作，希望通过掌握。

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有的，13个月的，学习内容红烧肉麻婆豆腐家常菜酸菜鱼糖醋排骨鱼香肉丝家常炒饭麻辣火锅清蒸鲈鱼等等。

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